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Quarta-feira, 12 de fevereiro de 2025

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NOVO CICLO PECUÁRIO

Picanha mais cara? Retenção de matrizes em MT deve impulsionar alta nos preços do boi gordo em 2025

Foto: Reprodução

Picanha mais cara? Retenção de matrizes em MT deve impulsionar alta nos preços do boi gordo em 2025
Após três anos consecutivos de intenso abate de matrizes em Mato Grosso, o setor pecuário deve iniciar um novo ciclo em 2025, marcado pela retenção de fêmeas e uma menor oferta de animais para abate. A redução na participação de fêmeas nas indústrias é um reflexo do início da fase de alta do ciclo pecuário, o que deve impactar os preços do boi gordo no estado.


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Especialistas projetam que esse movimento beneficiará as margens dos criadores, especialmente pela valorização de categorias como bezerros, cuja oferta será ainda mais restrita no próximo ano.

Com a menor disponibilidade de fêmeas para abate, os preços do boi gordo devem se fortalecer, embora os abates totais em Mato Grosso possam apresentar um leve recuo em relação ao recorde histórico de 2024. A recuperação das margens da cria também deve trazer maior atratividade para a retenção de matrizes, garantindo o início de um ciclo de recuperação na produção e no preço da carne bovina.

Esse cenário será observado em paralelo ao fortalecimento da demanda internacional, com destaque para países do Oriente Médio, que continuam a ser importantes mercados para a proteína bovina mato-grossense.

Outro fator que pode impulsionar as exportações brasileiras de carne bovina em 2025 é a redução na produção dos Estados Unidos, um dos maiores concorrentes do Brasil no mercado internacional.

Preço da carne

Segundo o Instituto de Pesquisa e Análise da Fecomércio Mato Grosso (IPF-MT), o quilo da carne continua subindo, apesar de atingir o maior valor da série histórica. No início de dezembro, o quilo da proteína estava em R$ 44,85. No mês de novembro, o quilo da carne era de R$ 42.

A redução da oferta de gado, especialmente de fêmeas e matrizes, é um dos fatores que contribui para o aumento do preço do boi gordo. De acordo com o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), a arroba do boi gordo atingiu R$ 322,87. Este é o maior preço da série histórica.

O atual aumento nos preços do boi gordo reflete o início da inversão do ciclo pecuário, impulsionado pela redução da participação de fêmeas nos abates e pelos elevados preços do bezerro ao longo do período. Esse cenário é ainda impactado pela crescente demanda pela proteína, que tem superado a oferta estadual. 
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