Como estava previsto, o frango vivo comercializado ontem no interior paulista obteve nova alta de cinco centavos e foi comercializado por R$2,65/kg, valor 6% superior ao vigente 30 e 70 dias atrás, ocasiões em que a cotação do produto permaneceu inalterada em R$2,50/kg.

O que não era previsto é que a sequência de altas desencadeadas no mercado mineiro a partir da última segunda-feira tivesse continuidade.

Pois, ontem, o frango vivo comercializado em Minas Gerais obteve sua quarta alta da semana e foi comercializado por R$2,75/kg, o que significa que manteve a diferença de 10 centavos em relação à cotação paulista.

Aparentemente elevados para quem desconhece as peculiaridades do setor ou as dificuldades que vêm sendo enfrentadas, especialmente de julho para cá, os valores alcançados continuam aquém do necessário. Assim, levando em conta os custos de produção levantados pela Embrapa Suínos e Aves, que apontaram incremento de 26% nos 12 meses encerrados em outubro passado, constata-se que a cotação alcançada em São Paulo só agora alcança variação similar à do custo, pois se encontra 26% acima da registrada há um ano.

Já em Minas o incremento no preço continua aquém do aumento de custo, pois ainda que a cotação ora registrada seja superior à de São Paulo, o preço atual não chega a ser 20% maior que o de um ano atrás.