Este aumento totaliza 300 mil toneladas, maior se comparado as 290,4 mil do início de 2013. Os resultados sinalizam um bom cenário para a exportação, visto que 33,3% da produção nacional é voltada para o exterior. A alta produtividade se deve, principalmente, ao melhoramento genético.
Dados do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais comprovam que a cada ano os frangos tornam-se 40 gramas mais pesados, o que reduz em 0,4 os dias de abate. Entretanto, a evolução do tecido ósseo dos animais não está acompanhando este aprimoramento, aumentando, assim, a incidência de problemas locomotores. Segundo estudos da Universidade Estadual Paulista (Unesp), durante a etapa de pré-abate, a média de incidência de contusões variou de 2,63% a 20%, resultando no automático descarte destes animais.
Essa questão necessita de atenção redobrada dos criadores de frangos. As patologias ósseas podem acarretar em deformidades nas carcaças, o que leva à desclassificação nos abatedouros. Isso ocorre porque ficam mais tempo sentados com o peito apoiado no chão, desfigurando e causando lesões na região. Além disso, os problemas de coluna e das articulações podem evoluir para deslocamentos laterais, craniais ou caudais, o que as impede de andar, e, posteriormente, os levam a permanecer em decúbito lateral ou apoiadas sobre as articulações. Tal problema prejudica não só a formação, mas também os intimida de buscar alimento e bebida, retardando o crescimento e deixando-os mais leves.
Alguns testes auxiliam na verificação da saúde do animal. O gait score é uma forma de avaliar a locomoção. Portanto, é necessário colocar as aves para caminhar em uma superfície plana e, a partir de então, dá-se uma nota para a mobilidade delas. Na hora do abate, é recomendado, também, analisar a carcaça para detectar quaisquer problemas de dermatite ou ósseo.
Para evitar que o lote chegue a tal situação, é preciso ficar atento ao manejo. A alimentação tem importância ímpar no desenvolvimento do animal, porque os nutrientes influenciam diretamente o crescimento ósseo. O sódio, cloro cálcio, fósforo, vitamina D e o ácido ascórbico são importantes nutrientes que evitam a discondroplasia, que é a calcificação da cartilagem nos ossos. Os lipídios, por sua vez, auxiliam no metabolismo ósseo destas aves. João Carlos de Angelo, zootecnista e gerente de Nutriserviços/ Aves e Suínos da Guabi ressalta que a ração deve ser específica e balanceada de acordo com a idade das aves e conter nível adequado de proteína que possibilite a produção do colágeno.
Além da alimentação, é necessário estar atento ao bem-estar do animal. Segundo o zootecnista, “uma cama com alta quantidade de fezes pode corroer a carcaça e causar pododermatite, uma lesão que afeta a sola dos pés e que também prejudica na locomoção.” Materiais como casca de arroz, de amendoim e madeira, controlam o nível de umidade, reduzem a produção de amônia e amenizam a transmissão de doenças.
A melhor forma de evitar esses problemas é tomar todas as medidas cautelares, para que não haja perda significativa na produção. “O cuidado com a dieta e o dia a dia, possibilita a igualdade do lote, evita doenças e descartes desnecessários.”, aconselha João Carlos
Para amenizar os problemas ósseos correlacionados à nutrição, o Grupo Guabi - um dos maiores produtores de rações e suplementos do país - possui rações, núcleos e premixes que auxiliam no desenvolvimento dos animais de corte e postura da fase pré-inicial até a terminação. A Dieta Pré-Inicial, por exemplo, possui formato minipeletizado e/ou triturado que evita a seleção de ingredientes pelas aves e proporciona maior desenvolvimento do trato digestivo. Isto contribui para o aumento da motilidade da moela e incremento na liberação de enzimas digestivas.
Outra opção que alia praticidade à segurança, permitindo ao criador uma ração de alto valor nutricional, é a linha de NutriNúcleos, que pode ser utilizada com a inclusão de milho e farelo de soja para compor a ração. Já a Linha de Avemixes, possui premixes completos composto por suplementos vitamínicos e minerais, metionia, colina, melhoradores de crescimento, coccidiostático e antioxidantes. Ambas as linhas possuem produtos para aves de corte nas fases: pré-inicial, inicial, crescimento e final.
