Os preços do boi gordo continuam relativamente estáveis, mas, ao longo deste ano, nota-se ligeira valorização, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

No correr de janeiro, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa esteve na casa dos R$ 97,00. Em fevereiro, o índice esteve predominantemente nos R$ 98,00. No final de março, chegou aos R$ 99,00 e, na última segunda, dia 4, bateu os R$ 100,00. Na quarta, dia 10, no entanto, o índice fechou a R$ 99,78, acumulando aumento de 0,5% neste início de mês.

Segundo pesquisadores, a sustentação dos preços tem sido proporcionada pela baixa oferta de animais para abate. Parte dos agentes destaca que o peso dos animais abatidos no início de abril não tem ultrapassado a média de 17 arrobas, o que indicaria que a disponibilidade de animais para abate é mesmo pequena e não que pecuaristas estariam postergando as vendas à espera de preços maiores.

Atacado de carne com osso

O mercado atacadista de carne com osso teve ligeira alta para as peças de dianteiro, de acordo com pesquisa da Scot Consultoria. A demanda por este tipo de carne está melhor e, os estoques um pouco mais enxutos, na comparação com a semana anterior. O boi casado de animais castrados está cotado em R$ 6,38/kg, alta de 1% em relação à última semana.