As negociações envolvendo açúcar cristal continuam com boa liquidez, com compradores de açúcar interessados em novas efetivações, de acordo com informações do Cepea. Mesmo assim, algumas usinas negociaram a preços mais baixos, enquanto outras se mantiveram firmes nos valores pedidos.

De forma geral, houve diferença de aproximadamente 4,00 reais/saca entre o preço mínimo e o máximo negociados. De acordo com pesquisadores do Cepea, no mercado do estado de São Paulo, a oferta de açúcar cristal tem sido suficiente para atender a demanda neste período de entressafra, fato que dificulta reação dos preços.

Segundo a Unica, a produção de açúcar em 2012/13 na região Centro-Sul chega a 34,088 milhões de toneladas, 8,89% maior em relação à safra passada.